Exclusiva combinación de granos 100% arábicos seleccionados de distintas regiones del estado de Chiapas, elaborado en distintos tipos de tuestes. Como resultado se obtiene una bebida equilibrada, excelente balance entre aroma, cuerpo, sabor y acidez, óptimo para los paladares más exigentes que gustan de un buen café Gourmet.
Reporte de catación elaborados bajo los estándares de la SCA y protocolo Q grader
Descripción sensorial
Fragancia/aroma frutos secos, cacao, piloncillo, acidez media malica, cuerpo medio, sabor a frutos secos, cacao, piloncillo, almendras.
FICHA TÉCNICA
Datos Generales
Mezcla de la Casa
Tipo de tostado
Especial de la casa
Altitud
1500 – 1600 msnm
Variedades
Arábicas
Secado
Al sol
Proceso
Lavado
Peso
1 kg
Tamaño
250g, 500g, 1 kg
Consideraciones generales
Molido, En grano
Elige tipo de Molido (Selecciona grano nuevamente si es en grano)
