Name: Sierra Madre (T. Oscuro)
SKU: 1316
Availability: InStock

Sierra Madre (T. Oscuro)

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Consideraciones generales

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SKU: N/D Categoría: Café

Se cultiva en armonía con los bosques de niebla donde se encuentran las especies como helechos, bromelias, orquídeas y palmas, así como el refugio de aves, en esta zona se cultiva el café Orgánico arábica que representa la tradicional calidad del café chiapaneco.

Reporte de catación elaborados bajo los estándares de la SCA y protocolo Q grader

Descripción sensorial

Fragancia/aroma frutos rojos, canela, piloncillo, acidez baja o nula, cuerpo prominente, chocolate, ciruela roja

FICHA TÉCNICA

Datos Generales	Sierra Madre
Tipo de tostado	OSCURO
Altitud	1500 – 1600 msnm
Variedades	Arábicas
Secado	Al sol
Proceso	Lavado

Fragancia: Notas destacadas de Chocolate, piloncillo, especies canela.

Aromas: intensas notas de cacao, piloncillo.

Sabor: Destaca sabores chocolate, cacao, ciruela.

Retrogusto: Permanecen notas intensas a cacao, ciruela.

DISPOBLE EN TOSTADO MEDIO

Peso	N/D
Tamaño	250g, 500g, 1 kg
Consideraciones generales	Molido, En grano
Elige tipo de Molido (Selecciona grano nuevamente si es en grano)	Fino, Express, Medio, Grueso, GRANO