Las Cañadas Maragogipe

Es un café especial debido al tamaño de sus granos (Grandes y uniformes), Su cultivo se da en terrenos fértiles con altitud mayor a los 1500 M.S.N.M, haciéndolo un café arábico de altura, este café a diferencia de otras variedades no es un café fuerte, se caracteriza principalmente por su fino aroma y sabor, con acidez acentuada y cuerpo mediano. Ideal para los que gustan un café exótico.

Se recomienda mezclar el grano de marago con otras variedades de arábiga, para generar un balance entre la intensidad del sabor y la acidez, obteniendo una taza equilibrada y deliciosa.

Reporte de catación elaborados bajo los estándares de la SCA y protocolo Q grader

Descripción sensorial

Fragancia/aroma frutos secos, floral, cítrica, miel, acidez suave, cuerpo medio,

sabor a frutos secos, cacao, floral, almendras.

FICHA TÉCNICA